Aziende

I nostri mandati di consulenza:

Corman, leader nell'ambito della materia grassa animale, dal 1936 si impegna ad offrire agli Artigiani il burro migliore e in generale, prodotti lattiero caseari dal sapore eccezionale, molto pratici e facili da lavorare. Corman offre varie tipologie di burro, eccezionali per funzionalitá, praticitá, sapore e qualitá nutritive, grazie a una selezione rigorosa di materie prime di elevata qualitá, con prodotti 100% naturali. Corman, l'esperto di burro, leader con i prodotti da laminazione e nell'innovazione.

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Elle & Vire, azienda lattiero-casearia della Normandia, un riferimento a livello mondiale, grazie alla sua esperienza e know how nei prodotti lattieri, alla sua offerta specificatamente studiata per i differenti mercati; presente in 120 paesi, l'azienda ha sviluppato una vastissima gamma di panna, burro, formaggi e dessert, che grazie alle loro prestazioni tecniche, incontrano le esigenze dei professionisti piú esigenti.

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Weiss, la loro storia inizia nel 1882 a Saint-Etienne, la capitale del cioccolato grazie ad Eugene Weiss, creatore e precursore dell'arte del pralinato che con il suo talento nell'amalgamare i prodotti creó "Le Hout Chocolat". Oggi l'azienda Weiss, per conservare la tradizione e la competenza nel settore, mantiene un completo controllo su tutta la filiera produttiva, dalla selezione dei migliori ingredienti; come fave di cacao, nocciole e mandorle; alla creazione di confezioni di lusso di praline al cioccolato. "Alla Maison Weiss si cerca il meglio per creare il meglio."

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I nostri mandati di consulenza e di vendita:

Agricola PASSOLONGO PASSOLONGO ha intrapreso un processo di conversione al biologico giá dal 2009, e lo porta avanti tutt'ora, innovando i propri processi e rinnovando il suo impegno per una natura integra e sapori genuini.
La loro passione ha radici profonde: quelle di chi é nato nella natura e cresciuto maturando il sogno di coltivarla. Un sogno oggi condiviso da tante persone, e che si realizza ogni giorno nei sapori di frutta 100% biologica, 100% italiana.
Impiegano tecnologie all'avanguardia perchè la natura resti sempre la natura. E' cura costante e autentica in ogni fase della filiera. Nella loro terra batte un cuore generoso che la mano dell'uomo coltiva rispettando le stagioni e la natura che ripaga con i migliori sapori della frutta 100% biologica. Oggi il marchio coltiva, produce e lavora frutta e verdura surgelata in vari pezzi e formati, per impreziosire le ricette del mondo Industry, HoReCa e Food Service. Grazie a questa filosofia hanno ottenuto nel tempo le certificazioni piú severe e prestigiose.

Averle ricevute é un onore. Esporle oggi é un orgoglio.

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PASSION CROISSANT Squisita e prelibata giá appena sfornata, la viennoiserie Passion Croissant dona al palato tutto il sapore di ingredienti di altissima qualitá e il perfetto equilibrio della sapiente lavorazione dell'arte della viennoiserie al burro francese.
Croissant ideali anche per essere farciti e decorati secondo la tua creativitá.
Dalle classiche e dolci creme per la colazione alle elaborate versioni salate per aperitivi e pause pranzo: i Passion Croissant ti danno la libertá di ideare la soluzione perfetta in tutte le occasioni e per tutti i momenti della giornata.
Gli ingredienti sono accuratamente selezionati per qualitá, genuinitá ed eccellenza del gusto. Come il tocco da gourmet della scelta del burro DOP Charentes-Poitou il meglio della produzione francese, proveniente da un territorio unico e realizzato secondo il metodo tradizionale che rende il suo sapore cosí autentico.
La lavorazione di tutta la viennoiserie Passion Croissant é squisitamente artigianale: lenta lavorazione della pasta, delicata stratificazione, lungo riposo dell'impasto per garantire la migliore qualitá.

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ACES COMMODITY SAGL
SVIZZERA 6833 VACALLO - Via vignola 8 - CHE 310.029.834
tel. +41 78 8450531 - fax +41 091 6820805 - info@acescommodity.ch